Sportnahrung
Grillen mit Johann Lafer
Sportnahrung ist Teil eines ausgewogenen Ernährungskonzepts für jeden Sportler, der sich dauerhaft fit halten möchte, um im Rahmen seines Trainingsprogramms die erreichte Leistungsfähigkeit zu steigern oder beizubehalten.
Bei der Wahl der richtigen und gesunden Sportnahrung sollte man seine individuelle Körpergröße und das Gewicht berücksichtigen. Die optimale Sportnahrung liefert die erforderlichen Nährstoffe für das Training und ist viel mehr als nur Energieaufnahme. Für eine sportliche Ernährung begrenzt man dabei die Aufnahme von Cholesterin, Natrium, Alkohol und Zucker und legt sein Augenmerk auf Sportnahrung die wichtigster Lieferant von Kohlenhydraten (als Energiequelle), Proteinen (zum Aufbau und zur Gesunderhaltung der Zellen) und gesunden, mehrfach ungesättigten Fetten. Mehrfach ungesättigte Fette sind in Fisch und einigen Pflanzenölen enthalten, sie sollten aber nicht mehr als 30% der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen. Empfehlenswert ist außerdem eine tägliche Kohlenhydrataufnahme von 10g pro Kilogramm Körpermasse. Bei sehr anspruchsvollen Trainings wie Marathon können zusätzliche Kohlenhydrate in Form von Sportgetränk nützlich sein. Diese kann man in Flaschen abgefüllt während des Laufens bei sich tragen so seinen erhöhten Flüssigkeitsbedarf decken. Bei Sportnahrung wird vor allem Wert gelegt auf Vitamine und Mineralstoffe als Mittel für einen gesunden Stoffwechsel. Sie helfen Muskeln aufzubauen und mit ihnen lassen sich auch intensive sportliche Aktivitäten vor Wettkämpfen bestens meistern. Ein Beispiel für Sportnahrung sind Eiweißshakes, die eine ganze Mahlzeit ersetzen können und besonders praktisch zum Mitnehmen für Unterwegs sind.
Fisch mit Zitrone und Oliven